– di Gianluca Montinaro L’esercizio della critica è una pratica ormai rara nell’asfittico mondo...
Ristoranti
– di Gianluca Montinaro C’è una professione antica quanto la cucina stessa, ed è...
– di Gianluca Montinaro «Ditemi cosa mangiate – scriveva Brillat-Savarin – e vi dirò...
– di Gianluca Montinaro C’è un test, praticamente infallibile, per misurare la sincerità di...
– di Gianluca Montinaro Pellegrino Artusi diceva che la cucina di casa, quando è...
– di Gianluca Montinaro Scriveva Jean Anthelme Brillat-Savarin, nella sua Physiologie du goût, che...
– di Gianluca Montinaro Non si discute il fascino del luogo: una eclettica villa-castello...
– di Gianluca Montinaro L’inizio fu la Maison de Bricourt. Tutto ha preso il...
– di Gianluca Montinaro La Côte Saint-Jacques, benché sia una grande e storica maison,...
– di Gianluca Montinaro A Courmayeur, sotto le vette del Monte Bianco, nel 1877,...